Nidwald · Fromages
Bratkäse d’Unterwald et pommes de terre
Un fromage traditionnel à faire fondre doucement et à déguster avec des pommes de terre chaudes.
Les terroirs de Suisse
Nidwald
Pays des lacs et des montagnes au cœur de la Suisse centrale.
Au menu
Recettes de Nidwald
Repères du patrimoine
Traditions de l’Unterwald
Fromages à fondre, pains et pâtisseries rapprochent Nidwald de son voisin Obwald sans effacer ses productions locales.
Sélection éditoriale de quatre produits répertoriés dans l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Les liens ouvrent leurs notices originales. La sélection n’est ni un classement ni un inventaire exhaustif.
Produits du terroir
Références du patrimoine culinaire
11 notices rattachées à ce canton par l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse, qui en conserve les descriptions originales.
- AnisstangeProduits de boulangerie et pâtisserie
- BratkäseProduits laitiers
- Luzerner BirnenweggenProduits de boulangerie et pâtisserie
- MutschliProduits laitiers
- Nidwaldner AlpkäseProduits laitiers
- OfenkrapfenProduits de boulangerie et pâtisserie
Source externe : Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Chaque référence ouvre sa notice d’origine.