Saint-Gall · Plats
Saucisses de Saint-Gall aux oignons
Des saucisses saint-galloises dorées, avec une sauce généreuse aux oignons.
Les terroirs de Suisse
Saint-Gall
Une tradition de boulangerie, de charcuterie et de marchés.
Au menu
Recettes de Saint-Gall
Repères du patrimoine
Des saucisses au maïs local
La saucisse à rôtir de Saint-Gall s’ajoute à des céréales régionales et des pâtisseries documentées.
Sélection éditoriale de quatre produits répertoriés dans l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Les liens ouvrent leurs notices originales. La sélection n’est ni un classement ni un inventaire exhaustif.
Produits du terroir
Références du patrimoine culinaire
23 notices rattachées à ce canton par l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse, qui en conserve les descriptions originales.
- BauernschübligProduits carnés
- ChörbliwasserBoissons
- Emmentaler (AOP)Produits laitiers
- LeckerliProduits de boulangerie et pâtisserie
- Linthmais-MehlCéréales
- MandelfischProduits de boulangerie et pâtisserie
Source externe : Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Chaque référence ouvre sa notice d’origine.