Zoug · Desserts
Gâteau aux amandes inspiré de Baar
Deux biscuits aux amandes entourent une crème douce : une évocation des pâtisseries de Baar.
Les terroirs de Suisse
Zoug
Du lac aux vergers, et une tradition de pâtisserie.
Au menu
Recettes de Zoug
Repères du patrimoine
La pâtisserie zougoise
Tourtes, confiseries et petits pâtés sont associés aux artisans et aux traditions de Zoug.
Sélection éditoriale de quatre produits répertoriés dans l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Les liens ouvrent leurs notices originales. La sélection n’est ni un classement ni un inventaire exhaustif.
Produits du terroir
Références du patrimoine culinaire
6 notices rattachées à ce canton par l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse, qui en conserve les descriptions originales.
- Baarer RäbenConfiseries
- Baarer RäbentorteProduits de boulangerie et pâtisserie
- Emmentaler (AOP)Produits laitiers
- Gubel KrapfenProduits de boulangerie et pâtisserie
- SchlorzifladenProduits de boulangerie et pâtisserie
- Zuger Kirschtorte (GGA/IGP)Produits de boulangerie et pâtisserie
Source externe : Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Chaque référence ouvre sa notice d’origine.