Fribourg / Desserts
Gâteau du Vully sucré
Une pâte levée souple, du sucre et de la crème : simplicité et générosité.
Une préparation domestique proposée par notre rédaction : quantités et durées indicatives, encore à éprouver en cuisine.
Notice patrimoniale disponible · Recette non testée en cuisine · Notre méthode
Aux fourneaux
La préparation
- 01
Délayer la levure dans le lait tiède. Mélanger farine, levure, beurre et œuf. Pétrir 8 minutes.
- 02
Couvrir et laisser lever environ 60 minutes dans un endroit tempéré.
- 03
Étaler la pâte dans une plaque ronde beurrée. Former des creux du bout des doigts. Répartir le sucre et verser la crème dans les creux.
- 04
Cuire 18 à 22 minutes à 220 °C dans le four préchauffé, jusqu’à belle coloration.
À savourer légèrement tiède. Les variantes salées existent également.
Recette maison inspirée du gâteau régional ; proportions variables selon les boulangeries.
La notice documente un produit ou une tradition, sans valider notre préparation. Notice sur le gâteau régional et ses variantes.
