Les terroirs de Suisse

Thurgovie

Pommes, vergers et produits du lac de Constance.

Au menu

Recettes de Thurgovie

Tarte aux pommes des vergers thurgoviens

Une tarte classique réalisée avec des pommes de Thurgovie : hommage aux vergers cantonaux, sans revendication d'une recette exclusivement régionale.

◷ 1 h♧ 8 personnes

Thurgovie · Boulangerie

Böllewegge thurgovien aux oignons

De petits pains levés garnis d’oignons doucement fondus et de crème acidulée.

◷ 2 h 55 min♧ 8 personnes

Repères du patrimoine

Vergers et spécialités de pain

Le Böllewegge, les Hüppen et des produits liés au lac de Constance racontent le canton de Thurgovie.

Sélection éditoriale de quatre produits répertoriés dans l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Les liens ouvrent leurs notices originales. La sélection n’est ni un classement ni un inventaire exhaustif.

Produits du terroir

Références du patrimoine culinaire

7 notices rattachées à ce canton par l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse, qui en conserve les descriptions originales.

Parcourir les 7 références

Source externe : Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Chaque référence ouvre sa notice d’origine.