Appenzell Rhodes-Extérieures · Desserts
Biberli d’Appenzell aux amandes
De petites pâtisseries au miel et aux épices, fourrées d’une pâte douce aux amandes.
Les terroirs de Suisse
Appenzell Rhodes-Extérieures
Traditions rurales et fromages de l’Appenzell.
Au menu
Recettes de Appenzell Rhodes-Extérieures
Appenzell Rhodes-Extérieures · Desserts
Tarte aux poires séchées façon Appenzell
Une tarte rustique au parfum de poires séchées et d’épices douces.
Appenzell Rhodes-Extérieures · Desserts
Caramels à la crème façon Appenzell
De petites bouchées fondantes à la crème, à préparer au thermomètre.
Repères du patrimoine
Douceurs et fromages appenzellois
Le canton réunit biscuits, pains aux fruits et produits laitiers, dont certains sont partagés avec les Rhodes-Intérieures.
Sélection éditoriale de quatre produits répertoriés dans l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Les liens ouvrent leurs notices originales. La sélection n’est ni un classement ni un inventaire exhaustif.
Produits du terroir
Références du patrimoine culinaire
17 notices rattachées à ce canton par l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse, qui en conserve les descriptions originales.
- AlpenbitterBoissons
- Appenzeller Biber, BiberliProduits de boulangerie et pâtisserie
- Appenzeller Käse ®Produits laitiers
- Appenzeller Mostbröckli (GGA/IGP)Produits carnés
- Appenzeller Nidelzeltli 212 ®Confiseries
- Appenzeller Pantli (GGA/IGP)Produits carnés
Source externe : Inventaire du patrimoine culinaire suisse. Chaque référence ouvre sa notice d’origine.